OTOP นวัตวิถี

บทความที่น่าสนใจ

ไทพวนชวนเที่ยว บ้านดงเย็น

“จักสานของดี วิถีไทพวน เชิญชวนชิมข้าวปาด”
อุดรธานีเป็นเมืองสำคัญอันดับต้นๆ เมืองหนึ่งในภาคอีสาน ด้วยเป็นเมืองใหญ่ที่มีทรัพยากรอุดมสมบูรณ์ มีแหล่งท่องเที่ยว และวัฒนธรรมอันหลากหลาย วันนี้เราจะไปเยือนหมู่บ้านเล็กแห่งหนึ่งที่ยังคงรักษาวิถีชีวิตความเป็นอยู่อย่างเรียบง่าย ยึดถือประเพณีอันดีงานตามอย่างบรรพบุรุษ และภาคภูมิใจที่จะนำเสนอเชื้อสายชาวไทพวนของตนให้ผู้มาเยือนได้สัมผัส “บ้านดงเย็น”

วิถีชีวิตชาวไทพวนบ้านดงเย็น
บ้านดงเย็นแวดล้อมไปด้วยเรือกสวนไร่นา มองเผินๆ อาจจะเห็นว่าเป็นหมู่บ้านเล็กๆ ธรรมดาๆ ในภาคอีสาน แต่ถ้าเข้ามาเยือนเราจะประทับใจกับชาวไทพวนบ้านดงเย็น ไทพวนที่นี่อพยพมาจากเมืองพวน ของลาวเมื่อ 200 ปีก่อน ทุกคนล้วนมีความมุ่งมั่นที่จะสืบสานและนำเสนอเอกลักษณ์ของชาวไทพวนรวมทั้งวัฒนธรรมในพื้นที่อีสานผ่านวิถีชีวิต

เมื่อย่างเท้าเข้ามาสู่บ้านดงเย็น เราจะได้พบกับชาวบ้านในชุดสีครามอันเป็นอัตลักษณ์ของชาวไทพวน แค่มองดูก็รับรู้ได้ถึงความสุขุม เรียบง่าย และอบอุ่น ยิ่งได้เห็นชาวบ้านดงเย็นมาเซิ้งแบบไทพวนอย่างพร้อมเพรียงกัน เสียงพิณแคนและร้องลำให้ได้ฟังได้ชม ก็เป็นการต้อนรับที่ตราตรึงใจแล้ว

แอ่งเล็กเช็คอิน บ้านดงเย็น
อยากสัมผัสความเป็นพื้นบ้านต้องมาที่นี่ เสียงครกกระเดื่องตำข้าว “ตึก ตึก ตึก…” เพื่อกะเทาะเปลือกออกเสียงดังอยู่ใต้ถุน “เฮือนไทพวนบ้านดงเย็น” อย่างเป็นจังหวะสม่ำเสมอ ชาวบ้านบอกว่าในสมัยก่อนยังไม่มีโรงสี เราก็ใช้วิธีตำข้าวนี่แหละ ข้างๆ กันเป็นโรงเรือนเล็กๆ ยกพื้นด้วยเสาไม้ จัดแสดงอุปกรณ์ทำนาตามวิธีชีวิตชาวไทพวน เรียกว่า “เล้าข้าว” หรือยุ้งฉางนั่นเอง

อาหารอีสานรสชาติท้องถิ่นแท้ๆ หากินได้ไม่ยาก แต่ที่อยากเชิญชวนให้ลองชิมคือ “ขนมข้าวปาด” ที่ชาวบ้านดงเย็นกวนกันเองกับมือ โดยใช้แป้งข้าวเจ้า กะทิ น้ำตาล เกลือละลายให้เข้ากันแล้วใส่กระทะตั้งไฟบนเตาถ่าน ค่อยๆกวนแล้วเติมสีเขียวธรรมชาติที่คั้นจากใบเตย ผสมให้เป็นสีเขียวอ่อนๆ เคี่ยวจนได้เนื้อเหนียวข้น รสชาติกลมกล่อมมีกลิ่นหอมจางๆ เคี้ยวหนึบหนับ ใครนึกไม่ออกก็ขอให้จินตนาการถึงรสสัมผัสของขนมเปียกปูนใบเตยดู เที่ยวจนเพลินแล้วใครอยากจะค้างคืน ดื่มด่ำกับบรรยากาศแบบบ้านๆ ก็จับจองที่พัก โฮมสเตย์ในบ้านดงเย็นได้ตามอัธยาศัย ก่อนกลับอย่าลืมซื้อของฝากอย่างเครื่องจักสานที่งดงามหลากหลายรูปแบบ เป็นผลิตภัณฑ์ OTOP ขึ้นชื่อของบ้านดงเย็น ไปใช้สอยได้ตามต้องการ

สมัครรับข้อมูลข่าวสาร

ติดตามข่าวสารโครงการ OTOP นวัตวิถีก่อนใคร ทางอีเมล